چند ایده غذایی با سبزیجات و حبوبات

غذاهای رژیمی برای کاهش وزن شامل غذاهای رژیمی با سبزیجات و حبوبات است که طعم عالی دارند و به راحتی و سریع تهیه می شوند.

دستور العمل های غذایی با حبوبات

سالاد رژیمی با لوبیا قرمز

لوبیا یکی از حبوبات بسیار خوبی است که بسیاری از افراد آن را نادیده می گیرند. این سالاد برای کسانی که رژیم دارند یا می خواهند غذای سالم بخورند بسیار مفید است.

عناصر:

نصف فنجان لوبیا چشم بلبلی

گوجه فرنگی

4 قاشق غذاخوری ذرت کنسرو شده

جعفری و گشنیز تازه خرد شده 2 قاشق غذاخوری

نصف پیاز متوسط ​​یا کمتر

نصف قاشق آب لیمو

یک قاشق سرکه بالزامیک

نمک و فلفل به میزان لازم

نحوه تهیه آن:

لوبیاها را از شب قبل خیس کرده، سپس با آب پوشانده و به آرامی روی حرارت ملایم می پزند. در پایان پخت نمک زده می شود.

سپس بگذارید خنک شود. بقیه مواد را خرد کرده، سپس با حبوبات و ذرت مخلوط کنید، فلفل سیاه، سرکه و آبلیمو را اضافه کنید و در یخچال بگذارید تا طعم دار شود. بعد از یکی دو ساعت، یک سالاد سرد و خوشمزه در انتظار شماست تا از آن لذت ببرید.

کل کالری این غذا 170 کیلو کالری است. این مقدار به عنوان یک وعده غذایی کامل برای یک نفر مناسب است.

پاستا با عدس و کلم بروکلی

وقتی آشپزی می کنیم، همه چیز را زیر نظر داریم. یکی از پاستاهای خوب و مقرون به صرفه، ماکارونی عدس بروکلی است که می توانید آن را با هزینه کم در منزل تهیه و نوش جان کنید.

عناصر:

ماکارونی 150 گرم

عدس نصف پیمانه

کلم بروکلی (به مقدار دلخواه)

پیاز متوسط ​​یک عدد

سیر 2 حبه

گوجه فرنگی 3 یا 4 عدد

1 قاشق غذاخوری رازیانه خشک

روغن زیتون یا کلزا

نمک و فلفل و زردچوبه

کمی آبلیمو

نحوه تهیه آن:

عدس ها را چند ساعت خیس کنید و با کمی آب و روغن بجوشانید. پیاز را خلال کرده و سرخ می کنیم. سیر را خرد کرده و مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید.

گوجه فرنگی ها را رنده کنید و به مخلوط سیر و پیاز اضافه کنید. و با این مواد کمی تفت دهید. عدس پخته شده و کلم بروکلی را به تابه اضافه کنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.

برای بهترین نتیجه ده دقیقه در قابلمه را بگذارید تا مواد با هم بپزند. در آخر شوید و کمی آبلیمو اضافه کنید. پس از آبکش کردن، پاستا را با روغن زیتون یا روغن کانولا بریزید.

لوبیا چیتی و نخود فرنگی

ترکیب لوبیا چیتی و نخود یکی از بهترین ترکیبات در بین غذاهای حبوبات است. این ناهار در فصول سرد سال بسیار خوشمزه است.

البته نمی توانید مقدار زیادی از آن را بخورید. اما پیشنهاد و توصیه می کنیم حتما آن را تهیه و سرو کنید. این غذای خوشمزه را در خانه درست کنید و از آن لذت ببرید.

عناصر:

لوبیا چیتی و نخود فرنگی با هم در 1 فنجان

1 عدد سیب زمینی متوسط

1 عدد گوجه فرنگی متوسط

نصف فلفل درشت

1 عدد پیاز متوسط

زیره 2 قاشق چایخوری

سیر 2 حبه

فلفل سیاه و نمک به میزان لازم

آب لیموی تازه 1 تا 1 قاشق غذاخوری

نحوه تهیه آن:

لوبیاها و نخودها را به مدت 5-4 ساعت خیس کنید و آب آن را مرتباً عوض کنید تا تورم آنها برطرف شود. حالا می توانید لوبیا و نخود را در زودپز با آب به مدت نیم ساعت بپزید.

البته بدون هیچ گونه افزودنی! یا می توانید مدت زمان بیشتری در قابلمه بپزید. سیب زمینی ها را خوب بشویید و پوست آنها را با اسکرابر تمیز کنید.

و تقریباً با پوست بخورید. پیاز را ریز خرد کرده و در کمی روغن تفت می دهیم تا روشن شود و کمی تغییر رنگ دهد. سیر خرد شده را اضافه کنید، اما زیاد حرارت ندهید.

لوبیا پخته و آب آنها (حدود 1.5 پیمانه) + پیاز و سیر پخته + سیب زمینی + کمی نمک در قابلمه به مدت 10 دقیقه.

گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و خرد کنید. به مواد باقی مانده اضافه کنید. وقتی کمی جا بیفتد. فلفل سیاه خرد شده را به بقیه مواد اضافه کنید.

اگر غلظت دلخواه را به دست نیاوردید، تابه را بردارید تا مقداری از آب آن تبخیر شود. همچنین می توانید مقداری آرد را در مقداری آب حل کرده و به مواد اضافه کنید.

نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید و آبلیمو و زیره را اضافه کنید. بعد از چند دقیقه غذا آماده است. با جعفری و نعناع خرد شده تزیین کنید و نوش جان کنید.

دستور العمل های رژیم غذایی با سبزیجات

در زیر دستور تهیه چند غذای رژیمی با سبزیجات را شرح می دهیم. افرادی که رژیم های کاهش وزن دارند و به دنبال تناسب اندام هستند و همچنین کسانی که به سلامت خود و غذایی که می خورند اهمیت می دهند، می توانند از این غذاها استفاده کنند.

غذای رژیمی با کدو تنبل و قارچ

یکی از غذاهای رژیمی سبزیجات، رژیم کدو و قارچ است. کدو و قارچ خواص بی نظیری دارند و می توانید از آنها برای تنظیم رژیم غذایی خود استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه غذای کدو و قارچ عبارتند از:

چهار فنجان قارچ

چهار عدد کدو سبز

یک عدد پیاز

سه قاشق غذاخوری سرکه

روغن زیتون به میزان لازم

پیازچه یا ریحان تازه (اختیاری)

دستور تهیه غذای رژیمی با کدو سبز و قارچ به شرح زیر است:

کدو و قارچ ها را خلال کنید و پیاز را خلالی کنید و با سرکه، روغن زیتون و ادویه ها در یک کاسه بریزید تا مخلوط و یکدست شود.

سبزی ها را با روغن زیتون و سرکه و ادویه مخلوط کرده داخل تابه می ریزیم و به مدت 15 دقیقه در فر 200 درجه می گذاریم تا پخته شود.

بعد از 15 دقیقه این مواد را از فر خارج کرده و هم بزنید، اگر هنوز آب داشتند، 15 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. در صورت تمایل می توانید مقداری پیازچه خرد شده و ریحان تازه را برای تزیین روی سبزیجات قرار دهید.

پیتزا سبزیجات رژیمی

از دیگر غذاهای رژیمی با سبزیجات می توان به پیتزای سبزیجات رژیمی اشاره کرد. افرادی که عاشق پیتزا هستند و نمی توانند پیتزاهای پرکالری بخورند، این غذا یک پیشنهاد عالی برای آنهاست.

مواد لازم برای تهیه پیتزا سبزیجات رژیمی عبارتند از:

دو عدد گوجه فرنگی کوچک

پیاز متوسط

صد و پنجاه گرم قارچ

پنج قاشق غذاخوری ذرت کنسرو شده

یک فلفل

سه تکه خمیر پیتزای آماده

یک قاشق غذاخوری روغن زیتون

سس کچاپ یا BBQ به میزان لازم

پنیر پیتزا به میزان لازم

دستور پخت پیتزا سبزیجات به شرح زیر است:

طرز تهیه پیتزای رژیمی سبزیجات که یکی از غذاهای رژیمی گیاهی است به این صورت است که ابتدا فر یا مایکروفر را روشن کنید تا گرم شود.

سبزیجات را به دلخواه برش دهید. قارچ ها را در ظرفی جداگانه با یک قاشق روغن زیتون تفت دهید تا آب آن کشیده شود.

خمیر تمام شده را روی سینی فر یا مایکروفر گذاشته و با سس کچاپ یا باربیکیو ریخته و پخش می کنیم. مقداری پنیر پیتزا روی خمیر بریزید.

سپس سبزیجات را روی آن بریزید و مقداری پنیر پیتزا بپاشید. سپس آن را به مدت پانزده دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد. پس از تغییر رنگ نان، پیتزا شما آماده سرو است.