پاستا یک غذای ایتالیایی و از آن دسته غذاهایی است که در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد و با توجه به فرهنگ غذایی مردم این منطقه در جاهای مختلف تهیه می شود.
این غذای خوشمزه و پرطرفدار در ایران به روش های مختلفی تهیه می شود و ادویه های استفاده شده در آن متفاوت است.
مواد لازم برای تهیه ادویه پاستا با گوشت و مرغ
فلفل سیاه: یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه: نصف قاشق غذاخوری
پودر سیر: نصف قاشق غذاخوری
پودر آویشن: نصف قاشق غذاخوری
فلفل قرمز: یک قاشق چایخوری
پودر پیاز: نصف قاشق غذاخوری
دارچین: نصف قاشق غذاخوری
تخم گشنیز: نصف قاشق غذاخوری
جوسندی: یک عدد
هل سبز: هفت عدد
گلپر: نصف قاشق غذاخوری
ادویه کاری: نصف قاشق غذاخوری
زردچوبه: نصف قاشق غذاخوری
پودر زنجبیل: نصف قاشق غذاخوری
میخک: یک چهارم قاشق غذاخوری
پودر علف لیمو: نصف قاشق غذاخوری
طرز تهیه ادویه برای پاستا
همه مواد را آسیاب کرده و خوب مخلوط کنید. می توانید در هر وعده پاستا از یک قاشق استفاده کنید.
خواص ادویه جات ترشی جات
هر 100 گرم جوز هندی نیمی از نیاز روزانه شما به منیزیم را تامین می کند.
نعناع خشک به دلیل داشتن ویتامین C فراوان برای تقویت لثه بسیار مناسب است.
استفاده از لیمو عمان حدود 88 درصد از ویتامین C مورد نیاز بدن را تامین می کند.
– فلفل سیاه هضم غذا را بهبود می بخشد و به همین دلیل کاهش وزن محسوب می شود.
گلپر آرامش بخش و حتی شادی بخش است.
کرفس سطح هورمون استرس را در بدن کاهش می دهد.
– دانه گشنیز برای تصفیه خون بسیار استفاده می شود.
– فلفل سفید عملکرد کلی بدن را بهبود می بخشد و از برخی بیماری های دستگاه گوارش و سرطان روده بزرگ پیشگیری می کند.
100 گرم دارچین تمام کلسیم مورد نیاز بدن را تامین می کند.
ریحان خشک به دلیل وجود منیزیم و کمبود چربی و کلسترول جریان خون را در بدن تسهیل می کند.
آویشن به میزان قابل توجهی چربی خون و فشار خون را کاهش می دهد.
آهن و فیبر موجود در پودر سیر برای عملکرد روده مهم است و یبوست را از بین می برد.
زنجبیل یک ماده طبیعی قوی است که از گرسنگی و اشتهای زیاد جلوگیری می کند.
زیره رطوبت را از بین می برد و معده و کبد را تقویت می کند.
– 100 گرم پودر زردچوبه مواد لازم را برای دو روز بدن تامین می کند.
فلفل قرمز یک آنتی اکسیدان قوی است و رادیکال های آزاد را از بین می برد، بنابراین از سرطان، بیماری های قلبی عروقی و مشکلات کبدی جلوگیری می کند.
پیاز سرشار از ترکیبات گوگرد قوی است که باعث سلامتی می شود.