طرز تهیه اسموتی گوجه فرنگی؛ سرشار از آنتی اکسیدان

گوجه فرنگی با نام علمی Solanum lycopersicum میوه ای بومی آمریکای جنوبی است. البته با وجود اینکه از نظر گیاه شناسی از خانواده میوه ها است، معمولا به عنوان سبزی مصرف و تهیه می شود.

این گیاه از نظر تغذیه ای بسیار مهم است، زیرا منبع غذایی اصلی آنتی اکسیدان لیکوپن است. این ترکیب آنتی اکسیدانی با فواید بسیاری برای سلامتی از جمله کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی و سرطان های مختلف مرتبط است. گوجه فرنگی همچنین منبع عالی ویتامین C، پتاسیم، اسید فولیک و ویتامین K است.

گوجه فرنگی رسیده معمولا قرمز است، اما می تواند در رنگ های مختلف از جمله زرد، نارنجی، سبز و بنفش رشد کند. علاوه بر این، انواع گوجه فرنگی با شکل ها و طعم های مختلف وجود دارد که شاید در کشور ندیده باشیم.

این گیاه به دلیل اهمیت اقتصادی، مورد بررسی ها و مطالعات بسیاری قرار گرفته و به عنوان یکی از گیاهان نمونه در ژنتیک نیز شناخته می شود. تحقیقات روی این گیاه در سال 1990 منجر به تولید اولین نوع سینی مورد تایید برای مصرف و بازاریابی در آمریکا شد.

مقدار آب گوجه فرنگی حدود 95 درصد است. 5 درصد باقی مانده عمدتاً از کربوهیدرات ها و فیبر تشکیل شده است. این گیاه از نظر ارزش غذایی بسیار کم کالری بوده و مواد معدنی موجود در آن به نوع خاک و کود بستگی دارد که شامل پتاسیم، کلر و فسفر می باشد.

گوجه فرنگی نیز منبع خوبی از فیبر است. حدود 1.5 گرم از یک گوجه فرنگی متوسط ​​از فیبر تشکیل شده است. بیشتر فیبر موجود در گوجه فرنگی (حدود 87 درصد) به شکل همی سلولز، سلولز و لیگنین نامحلول است.

  لحظه وحشتناک تیراندازی به پزشک ایسه در مطب

حال به نظر شما چگونه می توان با ذوق قلبی به این همه مزیت رسید؟ بله، درست است فقط با تهیه یک لیوان اسموتی گوجه فرنگی.

اسموتی ها بهترین راه برای سریع غذا خوردن هستند. از طرفی به راحتی تهیه می شوند و با گشت و گذار در اینترنت می توانید به تعداد زیادی دستور تهیه اسموتی هایی که در آن از میوه ها و دانه های مختلف استفاده می شود، دسترسی پیدا کنید.

سبزیجات به ندرت در چنین دستور العمل هایی استفاده می شوند (البته کلم یک استثناست!)، اما افزودن آنها به اسموتی ها می تواند محتوای غذایی را بهبود بخشد. گوجه فرنگی یکی از سبزیجاتی است که نه تنها فواید سبزیجات را به شما ارائه می دهد، بلکه طعم میوه ای نیز دارد و از این نظر خوشمزه تر است.

اما فواید اسموتی گوجه فرنگی برای سلامتی چیست؟ موارد زیر گزیده ای از مقالات منتشر شده توسط انتشارات سیج است:

سلامت پوست

مصرف منظم گوجه فرنگی به زیبایی پوست شما کمک می کند. در واقع، محتوای لیکوپن موجود در گوجه فرنگی به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی به محافظت از پوست در برابر آسیب های خورشید کمک می کند. این ترکیب همچنین باعث می شود پوست نسبت به آسیب اشعه ماوراء بنفش که یکی از دلایل اصلی ایجاد خطوط و چین و چروک روی صورت است، حساسیت کمتری داشته باشد.

محتوای با ارزش آنتی اکسیدان

گوجه فرنگی حاوی ویتامین های A و C است که هر دو آنتی اکسیدان های قوی هستند که به خنثی کردن اثرات مضر رادیکال های آزاد بر بدن کمک می کنند. ویتامین C خود نقش مهمی در پیشگیری از سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی دارد و ویتامین A نیز برای حفظ سلامت چشم ضروری است.

  «احمد مسعود» در تاجیکستان؟!

سطح قند خون را کاهش دهید

گوجه فرنگی یک غذای عالی برای دیابتی ها برای کاهش سطح قند خون است. این گیاه حاوی کربوهیدرات بسیار محدودی است و می تواند به کنترل سطح گلوکز ادرار کمک کند. گوجه فرنگی همچنین منبع عالی کروم است که در تنظیم قند خون و فیبر به طور همزمان موثر است.

منبع ویتامین B3

ویتامین B3 به بهبود گردش خون از طریق شریان ها و عروق کمک می کند. ویتامین های B قبلاً به عنوان ویتامین های انرژی شناخته می شوند و این ویتامین نیز از این قاعده مستثنی نیست. B3 به بدن کمک می کند تا پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها و غیره را برای تولید انرژی پردازش کند.

هضم بهتر

مصرف روزانه آب گوجه فرنگی کبد را سالم نگه می دارد، به جذب بهتر غذا کمک می کند، حرکات منظم روده را فراهم می کند و از یبوست جلوگیری می کند.

سم زدایی کبد

آب گوجه فرنگی همچنین در از بین بردن ترکیبات مضر و سمی از بدن و حفظ سلامت کبد معجزه می کند.

سلامت مو

نوشیدن منظم آب گوجه فرنگی سلامت مو را بهبود می بخشد. محتوای ویتامین K در گوجه فرنگی نه تنها بینایی را تقویت می کند، بلکه باعث رشد موی سالم نیز می شود.

برای تهیه یک لیوان اسموتی گوجه فرنگی معجزه آسا به مواد زیر نیاز داریم:

– نصف لیوان آب گوجه فرنگی تازه
– یک چهارم لیوان آب هویج تازه
– در صورت تمایل سه تا پنج عدد توت فرنگی
“چند تکه یخ.”

همه مواد را داخل مخلوط کن بریزید و صبر کنید تا مخلوط شکل بگیرد. در صورت نیاز می توانید یخ یا کمی عسل نیز اضافه کنید.

  10 فناوری برتر که از شبکه 5G استفاده می کنند

دیدگاهتان را بنویسید