شکلات بخور، شاد باش!

نتایج یک مطالعه جدید نشان می دهد که خوردن تنها 10 گرم شکلات تلخ سه بار در روز افراد را 85 درصد شادتر می کند.

شکلات تلخ به شکلاتی گفته می شود که مقدار کاکائو اضافه شده به آن بسته به میزان ماده خشک آن به 75 درصد می رسد و میزان شکر آن بسیار کم است. بیشتر شکلات های تلخ که حاوی بیش از 70 درصد کاکائو هستند، حاوی مواد شیمیایی هستند که ارتباط مستقیمی با بهبود کیفیت سلول های بدن دارند و در بسیاری از بیماری ها مانند سرطان و بیماری های قلبی نقش موثری دارند.

محققان فواید خلق و خوی را در افرادی که 30 گرم شکلات 85 درصدی در روز می خورند، یافته اند. تصور می شود که بهبود خلق و خو با تغییرات میکروبی در روده مرتبط است. محققان کره ای دریافته اند که بزرگسالان سالمی که در مجموع 85 درصد در روز 30 گرم شکلات تلخ می خورند نسبت به بزرگسالان سالمی که شکلات کمتری با کاکائو مصرف می کنند یا اصلا شکلات مصرف نمی کنند، شادتر هستند.

مطالعه جدید توسط محققان دپارتمان غذا و تغذیه، کالج بوم شناسی انسانی، دانشگاه ملی سئول انجام شد و آنها می گویند اطلاعات کمی در مورد اثرات مصرف روزانه شکلات تلخ وجود دارد. این اولین مطالعه ای است که شواهدی ارائه می دهد که مصرف روزانه شکلات تلخ بر شرایط فیزیولوژیکی و روانی تأثیر می گذارد.