روغن کنجد می تواند جایگزین بسیاری از محصولات مراقبت از پوست و مو شود، پس فقط نحوه استفاده از آن را یاد بگیرید. علاوه بر این، این روغن یکی از بهترین گزینه ها برای سبک زندگی و رژیم غذایی سالم است.
روغن کنجد بخرید این همان اقدامی است که باید امروز به جای فردا انجام شود. اما برای اینکه بدانید چگونه این روغن را در برنامه روزانه خود بگنجانید، چند پاراگراف بعدی را بخوانید!
عناصر روغن کنجد چیست؟
این روغن از دانه های کنجد که محصول شرق آفریقا و هند است به دست می آید. اما با شناخت خواص کنجد و فرآورده های آن، کشت این دانه در سراسر جهان رواج یافته است. در حال حاضر این محصول یکی از محبوب ترین و پرفروش ترین روغن های خوراکی می باشد. دلیل این حجم، محبوبیت ترکیبات کنجد است که آن را به ملکه دانه های روغنی تبدیل کرده است.
ویتامین E یکی از عناصر روغن کنجد است سلامت بدن در برابر اشعه های مضر UV محافظت می کند.
ویتامین های B1، B2، B3 و همچنین کلسیم و منیزیم از دیگر عناصر این محصول هستند. همچنین حاوی چندین ترکیب فنلی است که به آن خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی می دهد. این ترکیبات عبارتند از توکوفرول، پینورسینول، سزامولین، سزامینول و سیزمول.
این روغن همچنین حاوی چندین نوع اسید چرب ضروری است. این اسیدها مرطوب‌کننده‌های مؤثری هستند که می‌توانند به نرم، لطافت و هیدراته نگه داشتن پوست شما کمک کنند. اسید اولئیک، اسید پالمیتیک، اسید استئاریک و اسید لینولئیک از دیگر ترکیبات این روغن هستند.
روغن کنجد چه خواصی دارد؟
از جمله خواص این محصول می توان به موارد زیر اشاره کرد:
آنتی اکسیدان ها: این روغن از شما در برابر خطرات رادیکال های آزاد و مولکول های ناپایدار محافظت می کند. در واقع ساختار سلولی شما با استفاده از عناصر آنتی اکسیدانی این محصول به شکل مناسبی خواهد بود.
جوانسازی پوست و مو: از این روغن می توان به عنوان یک جوان کننده طبیعی پوست استفاده کرد. در واقع، اثرات ضد چروک روغن کنجد شروع علائم پیری را کاهش می دهد. علاوه بر این، آسیب های سلولی ناشی از عوامل مختلف را می توان با روغن کنجد درمانی بهبود بخشید.
این روغن یک ضد آفتاب طبیعی برای پوست است و همچنین آکنه را درمان می کند. درمان مو با روغن کنجد نیز همین اثر را دارد. با این روغن مو در برابر اشعه های مضر خورشید و آلاینده های محیطی محافظت می شود و سالم و شاداب می ماند.
آنتی باکتریال: این بدان معنی است که روغن کنجد می تواند میکروارگانیسم های مضر را از بین ببرد یا رشد آنها را متوقف کند.
ضد التهاب: این روغن می تواند التهاب و تورم را کاهش دهد. بنابراین بسیاری از بیماری هایی که ریشه در التهاب و تورم دارند با مصرف مداوم این روغن درمان می شوند. در طب سنتی تایوانی از این روغن برای درمان آرتروز، دندان درد، زخم ها و خراش های روی پوست استفاده می شود.
ارتقای سلامت قلب: روغن دانه کنجد حاوی 82 درصد اسیدهای چرب غیراشباع است. این روغن سرشار از اسیدهای چرب امگا 6 است که نوعی از بسیاری از چربی های غیراشباع هستند. علاوه بر این، کلسترول بد خون یا LDL با کمک این محصول به کلسترول خوب خون یا HDL تبدیل می شود.
بنابراین، مصرف منظم روغن کنجد به پیشگیری از بیماری قلبی کمک می کند و حتی رشد پلاک در رگ ها را کند می کند.
کنترل قند خون: مصرف منظم این ماده سطح قند خون را در حد طبیعی نگه می دارد و البته تاثیر آن طولانی مدت است. مقایسه دو گروه از بزرگسالان که یکی از آنها 90 روز از این روغن استفاده کرده اند، این خاصیت روغن کنجد را ثابت می کند. بر اساس این مطالعه، گروهی که روغن کنجد، قند ناشتا و هموگلوبین مصرف می کنند، خون بسیار کمتری نسبت به گروه دیگر دارند.
بهبود کیفیت خواب: طبق تحقیقات، چکاندن چند قطره از این روغن روی پیشانی، کیفیت خواب شما را بهبود می بخشد.
مسکن درد: موضعی شدن دردهای موضعی به ویژه در بازوها و پاها یکی از خواص روغن کنجد است که به صورت تجربی ثابت شده است.
درمان آرتروز: آرتروز و آرتروز 15 درصد از جمعیت جهان را تحت تاثیر قرار می دهد و یک بیماری شایع است.
کاربرد روغن کنجد در زندگی روزمره چیست؟
استفاده از روغن کنجد آنقدر گسترده است که بسیاری از نیازهای روزانه شما را برطرف می کند. به روش های زیر می توانید از خواص این روغن بهره مند شوید:
- روغن های بی ضرر و سالم برای سبک های مختلف آشپزی: خوبی روغن کنجد این است که می توان از آن برای سرخ کردن، پختن و طعم دادن به غذا استفاده کرد. همچنین برای تهیه سالاد و سس سالاد با این روغن عالی است. از آنجایی که نقطه دود روغن کنجد تصفیه شده زیاد است، می توان از آن در دمای بالا و برای پخت غذا استفاده کرد. علاوه بر این عطر کنجدی که این محصول به غذای شما می دهد آن را به روغنی جذاب در سبک های مختلف پخت تبدیل کرده است. سپس می توانید روغن بزنید رژیم غذایی خودت استفاده کن
- محلول ضد سوختگی: این روغن پوست را از هرگونه سوختگی پاک می کند. این روغن سالهاست که برای رفع عوارض سوختگی و التیام فوری آن توسط عطاری ها تجویز می شود. مطالعات زیادی در مورد این خاصیت روغن کنجد انجام شده است که همگی این واقعیت را ثابت می کند. در واقع روغن کنجد یک سازنده طبیعی کلاژن است و کلاژن عنصری است که پوست برای ترمیم و بازسازی به آن نیاز دارد.
- دهانشویه: خواص ضد باکتریایی این روغن آن را به یک دهان شویه قوی تبدیل کرده است. کافی است روزی یک بار مقداری از این روغن را به مدت 15 دقیقه در دهان خود قرار دهید و سپس آن را بیرون بریزید. این کار دهان و دندان های شما را از انواع میکروب ها، باکتری ها و عوامل بیماری زا پاک می کند.
- درمان یبوست: اگر روغن کنجد را در برنامه غذایی خود قرار دهید، دیگر علائم یبوست نخواهید داشت. این روغن حرکات روده را طبیعی نگه می دارد و از ابتلا به یبوست جلوگیری می کند. البته برای رسیدن به این نتیجه مصرف روزانه روغن کنجد ضروری است.
برای خرید روغن کنجد خالص چه نکاتی را باید در نظر داشت؟
مهمترین نکته هنگام خرید روغن کنجد خالص ارزیابی کار فروشنده است. پس اگر قصد خرید روغن کنجد را از فروشگاه های سطح شهر دارید به سراغ معروف ترین ها بروید. اما اگر قصد دارید روغن کنجد را به صورت آنلاین امتحان کنید، مجموعه زیمالب را امتحان کنید.
طرز تهیه روغن کنجد زیما کاملاً واضح است و حس نزدیکی به طبیعت را به شما القا می کند. کافی است این روغن را یک بار در غذا امتحان کنید یا بافت لطیف آن را روی پوست خود لمس کنید. شکی نیست که این محصول به پایه ای ثابت برای خریدهای ماهانه شما تبدیل خواهد شد.