خواص دارویی و تغذیه ای مریم گلی + روش مصرف و عوارض

مریم گلی عضوی از خانواده نعناعیان است. مردم در سراسر جهان ذائقه قوی و منحصر به فردی دارند خواص مریم گلی آنها می شناسند و دوست دارند این گیاه تند با نام علمی Salvia officinalis به مریم گلی نیز معروف است. از دیگر اعضای این خانواده می توان به پونه کوهی، رزماری، ریحان و آویشن اشاره کرد. تاریخچه مصرف دارویی این گیاه به قرن ها قبل برمی گردد و سرشار از فواید و مواد مغذی است.

خواص مریم گلی برای سلامتی بدن

مریم گلی دارای ویتامین K بسیار بالایی است و همچنین حاوی مواد معدنی مختلفی مانند: منیزیم، روی و مس است. علاوه بر این، مریم گلی فواید دیگری نیز برای بهبود سلامت بدن دارد; که شامل:

فواید آنتی اکسیدانی مریم گلی

آنتی اکسیدان ها به مبارزه با مولکول های رادیکال های آزاد در محیط کمک می کنند. رادیکال های آزاد می توانند به سلول های ما آسیب رسانده و منجر به سرطان شوند. مریم گلی حاوی ویتامین های آنتی اکسیدانی مانند: A، C و E است همچنین دارای بیش از 160 نوع پلی فنل (نوع دیگری از آنتی اکسیدان های تولید شده از مواد گیاهی) است.

همچنین مریم گلی دارای چندین نوع ترکیب اسیدی است. که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند. اسید کلروژنیک، کافئیک اسید، رزمارینیک اسید و الاژیک اسید با کاهش خطر سرطان، بهبود حافظه و بهبود عملکرد مغز مرتبط هستند.

خواص مریم گلی برای بهداشت دهان و دندان

مریم گلی دارای اثرات ضد میکروبی است. که به از بین بردن پلاک (لایه چسبنده ای که حاوی میلیون ها باکتری است) روی دندان ها کمک می کند. در یک مطالعه علمی، داوطلبان از دهانشویه ای استفاده کردند که با مریم گلی ساخته شده بود و نشان داده شد که مریم گلی می تواند با موفقیت باکتری استرپتوکوک موتانس را که باعث پوسیدگی دندان می شود، از بین ببرد. در مطالعه دیگری اسانس مریم گلی کاندیدا آلبیکنس را از بین برد و از گسترش آن جلوگیری کرد.

مریم گلی علائم یائسگی را کاهش می دهد

بدن به طور طبیعی کاهش سطح استروژن را در دوران یائسگی تجربه می کند. این کاهش سطح استروژن باعث عوارضی مانند: گرگرفتگی، تعریق زیاد، خشکی واژن و تحریک پذیری می شود. یکی از خواص مریم گلی به عنوان یک طب سنتی این است؛ که علائم یائسگی را کاهش می دهد.

کنترل قند خون با مریم گلی

از برگ مریم گلی برای درمان دیابت نیز استفاده می شود. در یک مطالعه، سطح قند خون موش های مبتلا به دیابت نوع 1 پس از مصرف عصاره مریم گلی کاهش یافت. این عصاره یک گیرنده را در موش فعال می کند. که به پاکسازی اسیدهای چرب اضافی از جریان خون و افزایش حساسیت به انسولین کمک می کند.

مطالعات انسانی نشان می دهد؛ عصاره برگ مریم گلی می تواند قند خون را کاهش دهد و حساسیت به انسولین را بهبود بخشد، مشابه داروی ضد دیابت روزیگلیتازون. با این حال، قبل از اینکه عصاره مریم گلی به عنوان درمان اولیه دیابت توصیه شود، تحقیقات و آزمایشات بیشتری مورد نیاز است.

خواص مریم گلی در کبد چرب

مریم گلی یک گیاه دارویی مدر است و سموم و مواد زائد بدن را دفع می کند. نوشیدن چای یا چای از این گیاه به پاکسازی کلیه ها و کبد کمک می کند.

از طرف دیگر خواص مریم گلی می توان به این موارد اشاره کرد:

• افزایش تعریق و پاکسازی پوست؛
• تقویت و بهبود حافظه؛
• تقویت سیستم ایمنی بدن؛
• موثر برای کاهش وزن؛
• خلط آور و ضد سرفه؛
• بهبود افسردگی؛
• کاهش ریزش مو.

خواص تغذیه ای مریم گلی

مریم گلی معمولا به عنوان ادویه آشپزی استفاده می شود. می توانید مریم گلی خشک و آسیاب شده را بخرید و استفاده کنید. برخی از دستورالعمل های استفاده از این گیاه عبارتند از:

• از مریم گلی به عنوان چاشنی سوپ استفاده کنید.
• مریم گلی را خرد کرده و به سس گوجه فرنگی اضافه کنید.
• می توانید مریم گلی را با سایر ادویه های خود مخلوط کنید.
• هنگام پختن املت از آن استفاده کنید.
• برای از بین بردن بوی گوشت می توانید از مریم گلی استفاده کنید.

مواد مغذی موجود در یک قاشق چایخوری (0.7 گرم) مریم گلی آسیاب شده عبارتند از:

کالری	2
پروتئین	0.1 گرم
ضخیم	0.1 گرم
کربوهیدرات	0.4 گرم
فیبر	0.3 گرم
قند
ویتامین K	10٪ از مصرف روزانه مرجع (RDI)
اهن	1.1 درصد از RDI
ویتامین B6	1.1 درصد از RDI
کلسیم	1 درصد از RDI
منگنز	1 درصد از RDI

عوارض جانبی و احتمالی مریم گلی

به نظر نمی رسد؛ که استفاده از مریم گلی عوارض دارد، البته در مصرف این گیاه به این نکات توجه کنید. مطالعات حیوانی نشان می دهد که تیونین (ترکیب موجود در مریم گلی) می تواند در دوزهای بالا برای مغز سمی باشد. علاوه بر این، نوشیدن بیش از حد مریم گلی یا مصرف اسانس مریم گلی می تواند اثرات سمی داشته باشد. زنان باردار و شیرده باید قبل از مصرف این گیاه با پزشک مشورت کنند.

نتیجه

مریم گلی گیاهی از خانواده نعناع است و فواید زیادی دارد از جمله: ضد سرفه، کاهش افسردگی، تقویت حافظه و سیستم ایمنی، کنترل سطح قند خون و …. در این مقاله خواص مریم گلی ما آن را از نظر دارویی و تغذیه بررسی کردیم و همانطور که در مقاله خواندید این گیاه حاوی مواد معدنی لازم برای بدن است. آیا تا به حال از مریم گلی استفاده کرده اید؟ چگونه چای، اسانس یا ادویه؟

https://www.ghafaridiet.com/article/%D8%B9%D8%AC%DB%8C%D8%A8-%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86-%D8%AE %D9%88%D8%A7%D8%B5-%D9%85%D8%B1%DB%8C%D9%85-%DA%AF%D9%84%DB%8C-%D8%A8%D8% B1%D8%A7%DB%8C-%D8%A8%D8%AF%D9%86