تغذیه بیماران مبتلا به سرطان خون چگونه باید باشد؟

هنگامی که با یک بیماری جدی مانند سرطان سر و کار دارید، برنامه ریزی وعده های غذایی احتمالا آخرین چیزی است که به ذهن شما می رسد. اما بخش مهمی از یک برنامه درمانی موثر، رژیم غذایی افراد مبتلا به سرطان است.

مصرف غذای خوب و مقوی اثرات جسمی، روحی و روانی دارد. غذایی که می خورید انرژی مورد نیاز شما را در طول فرآیند بهبودی تامین می کند. به علاوه، غذا خوردن سرگرم کننده است و زمانی که مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت کنید، احساس بهتری خواهید داشت.

برای بیماران مبتلا به سرطان خون یا سرطان خون که تحت پیوند سلول های بنیادی قرار می گیرند، تغذیه نقش مهمی ایفا می کند. پس از پیوند، تعداد گلبول‌های خون شما، از جمله گلبول‌های سفید، برای مبارزه با عفونت کاهش می‌یابد و شما را مستعد ابتلا به عفونت‌ها می‌کند.

ایمنی غذا در این زمان مهم است. برای مدتی پس از پیوند، برنامه درمانی تغذیه شما ممکن است شامل یک رژیم غذایی نوتروپنی باشد. توصیه های غذایی ممکن است شامل پرهیز از غذاهای خام یا نیم پز (مانند گوشت، غذاهای دریایی، تخم مرغ، سبزیجات یا میوه های پوست دار) یا محصولات لبنی غیر پاستوریزه باشد.

رژیم غذایی مناسب برای بیماران مبتلا به سرطان خون

یک بیمار سرطانی باید رژیمی را دنبال کند که شامل همه گروه های غذایی باشد. این بیماران باید در وعده های کوچک غذا بخورند، اما تعداد آنها باید بیش از 6 وعده در روز باشد.

با توجه به اثرات مخربی که سرطان خون بر بدن می گذارد و کل بدن را تحت الشعاع قرار می دهد، داشتن رژیم غذایی مناسب و پیروی از یک برنامه غذایی سالم بسیار مهم است.

کالری: برای دریافت کالری اضافی می توانید از غذاهای پرکالری مانند معجون های مختلف استفاده کنید.

پروتئین: پروتئین نیز در تقویت این بیماران مهم است. پروتئین را می توان از غذاهایی مانند گوشت قرمز، مرغ و ماهی به دست آورد.

اب: مصرف آب برای این بیماران برای مقابله با کم آبی مهم است زیرا در نتیجه درمان هایی مانند شیمی درمانی و رادیوتراپی، این بیماران آب خود را از دست می دهند. مصرف آب و مایعات کافی برای مدیریت یبوست، بی حالی و بی حالی که در این بیماران شایع است مفید است.

لیست غذاهای سالم برای بیماران

سس گوجه فرنگی نه تنها سرشار از ویتامین C است، بلکه گوجه فرنگی به از بین بردن بوی بد دهان در برخی از بیماران سرطانی که تحت شیمی درمانی هستند کمک می کند. از سس گوجه فرنگی بدون ادویه استفاده کنید. اگر زخم دهان دارید از مصرف گوجه فرنگی خودداری کنید.

گوشت مرغ بدون چربی و بوقلمون به راحتی هضم می شود، در حالی که شما از محتوای پروتئین بالایی بهره مند هستید. مرغ بدون چربی یا بوقلمون انتخاب بهتری نسبت به گوشت قرمز است. گوشت قرمز می تواند التهاب را افزایش داده و منجر به بیماری های مزمن مانند بیماری قلبی شود.

ماهی روغنی سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است که می تواند به حفظ سلامت عضلات کمک کند. علاوه بر این، ویتامین B12 که بدن برای تولید گلبول های قرمز به آن وابسته است و ویتامین D که یک عنصر کلیدی برای سلامت استخوان است، از دیگر مواد مغذی موجود در ماهی های چرب هستند.

زنجبیل با حالت تهوع که یکی از عوارض شیمی درمانی و برخی داروهاست مبارزه می کند. افزودن زنجبیل تازه رنده شده به غذاها یا چای می تواند به تسکین حالت تهوعی که با داروهای ضد تهوع کاملاً برطرف نمی شود، کمک کند.

روش های تغذیه ای برای درمان عوارض بیماری

درمان لوسمی می تواند با عوارض جانبی مانند کاهش وزن، اسهال، یبوست، احساس ضعف و خستگی، تهوع و استفراغ، فشار خون پایین و افزایش خطر عفونت همراه باشد. با اطمینان از تغذیه مناسب در بیماران سرطانی می توان این علائم را به حداقل رساند و وقفه دوره های درمان را کاهش داد.

کاهش وزن: یک متخصص تغذیه به وزن فرد توجه زیادی می کند، زیرا کاهش وزن می تواند به روند درمان آسیب برساند.

کم خونی: برای حل این مشکل می توان از مکمل های آهن و اسید فولیک استفاده کرد.

یبوست: برای حل این مشکل متخصصان تغذیه از آب زیاد و افزایش فیبر در رژیم غذایی استفاده می کنند.

خستگی: برای رفع این مشکل می توان غذا را به مقدار کم و چند بار به بیمار داد تا جویدن باعث خستگی در فرد نشود. همچنین بهتر است از غذاهایی با تراکم کالری بالا استفاده کنیم، به عبارت دیگر از غذاهایی استفاده کنیم که به مقدار کم به ما انرژی زیادی می دهند.

حالت تهوع: برای رفع این مشکل می توان از غذاهای سرد و کم چرب، زنجبیل و نعناع برای کاهش حالت تهوع استفاده کرد.

کاهش گلبول های قرمز: در این موارد، یک رژیم غذایی با پروتئین بالا به بازگرداندن گلبول های قرمز خون به تعداد مورد نیاز کمک می کند.

تا حد امکان از محصولات پروبیوتیکی استفاده کنید

میزان پروبیوتیک در بیماران سرطانی یکی از مهمترین مسائل در این بیماری است. پروبیوتیک در زبان یونانی به معنای “خوب برای زندگی” است. البته، زمانی که بیمار سلول‌های سالم خود را در طول شیمی‌درمانی از دست می‌دهد، باکتری‌های روده‌اش دستخوش تغییراتی می‌شوند و باکتری‌هایی را که پروبیوتیک می‌نامیم از دست می‌دهند.

از دست دادن پروبیوتیک ها می تواند باعث ایجاد «التهاب» و «ترشحات التهابی» در بدن شود و در عوارضی مانند حالت تهوع و بسیاری دیگر از عوارض گوارشی در بیمار مؤثر باشد. توصیه ای که ما در طول شیمی درمانی به بیماران می دهیم این است که ترجیحا از محصولات پروبیوتیک در رژیم غذایی خود استفاده کنند.

غذاهای قرمز، بنفش و نارنجی مفید هستند

در بیماران سرطانی، ترکیبات موجود در میوه ها و سبزیجات ممکن است به جای تشدید بیماری، در بهبود بیماری موثر باشد. ترکیبات موجود در زردچوبه می تواند به این افراد کمک زیادی کند زیرا نقش آنتی اکسیدانی دارد.

هر چیزی که قرمز، بنفش و نارنجی است باید در رژیم غذایی این بیماران استفاده شود. به عنوان مثال بیماران می توانند از انگور استفاده کنند و اگر این میوه در دسترس نبود می توانند از کشمش استفاده کنند.

پاستا بهترین غذا برای خوردن شب قبل از شیمی درمانی است

با توجه به اینکه برخی از بیماران می پرسند قبل از شیمی درمانی چه بخورند، توصیه ما به این بیماران استفاده از نشاسته های دیر هضم است. درست مثل فوتبالیست ها قبل از هر بازی پاستا می خورند چون دیر هضم می شود.

بیماری که تحت شیمی درمانی قرار می گیرد، پس از تزریق، روحیه خوبی برای غذا خوردن ندارد. بنابراین بهتر است از نشاسته های دیر هضم در عصر قبل یا قبل از غذا استفاده کنید. پاستا بهترین وعده غذایی است که شب قبل از شیمی درمانی به بیماران توصیه می کنیم.

غذاهای ممنوعه

بسیاری از بیماران از ما می پرسند که آیا می توانند از سبزیجات استفاده کنند؟ آیا آنها می توانند شیر یا تخم مرغ شل بخورند؟ توصیه می شود محصولاتی مانند سبزیجات خام تا حد امکان شسته و ضدعفونی شوند تا از مشکلات سلامتی جلوگیری شود. به طور کلی غذاهایی مانند گوشت چرخ کرده که در رستوران ها سرو می شود به این افراد توصیه نمی شود.

اگر لکوسیت های بیمار زیر 500 باشد خوردن سبزیجات خام در طول شیمی درمانی ممنوع است.مهمترین نکته این است که سبزی ها را خوب بشویید. البته باید تعداد گلبول های سفید خون بیمار بررسی شود. اگر زیر 500 باشد، مصرف میوه های خام را هم محدود می کنیم، زیرا هورمون ها و آفت کش هایی که در برخی میوه ها استفاده می شود، باعث تشدید اختلال در گلبول های سفید خون بیمار می شود.